旬食辞典 | TOMOKO

2022年03月30日

2022年3月30日2022年2月25日

season:Spring こごみ後編

お腹の健康にも◎ 　先端がくるくると渦巻き状になっている山菜の一種、こごみ。ぜんまいと似ていますが、ぜんまいと […]

2022年03月29日

2022年3月29日2022年2月25日

season:Spring こごみ前編

スーパーにも売っているけれど、ちょっと珍しい旬の食材。特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。 […]

2021年12月24日

2021年12月24日2021年11月24日

season:Winter 金時にんじん後編

赤色ボディに栄養たっぷり　スラッとしたフォルムに鮮やかな発色。金時にんじんは、普段スーパーで見かける西洋にん […]

2021年12月22日

2021年12月22日2021年11月24日

season:Winter 金時にんじん前編

スーパーにも売っているけれど、ちょっと珍しい旬の食材。特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。 […]

2021年10月06日

2021年10月6日2021年9月21日

season:Autumn むかご後編

小さな粒に栄養がいっぱい　むかごは、山芋の葉の付け根にできる小さくて丸い芽のことです。古くから山の幸として食 […]

2021年10月05日

2021年10月5日2021年9月21日

season:Autumn むかご前編

スーパーにも売っているけれど、ちょっと珍しい旬の食材。特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。 […]

2021年07月06日

2021年7月6日2021年5月27日

season:Summer　つるむらさき　後半

夏の健康維持にもおすすめ　見た目はほうれん草に似ているつるむらさき。加熱すると独特のぬめりが出ること、栄養価 […]

2021年07月02日

2021年7月2日2021年5月27日

season:Summer　つるむらさき　前半

スーパーにも売っているけれど、ちょっと珍しい旬の食材。特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。 […]

2021年03月24日

2021年3月24日2021年2月23日

season:Spring 明日葉後編

栄養豊富で青汁の原料にも　「今日摘んでも明日には芽が出てくる」ほど生命力が強いといわれることから、その名 […]

2021年03月23日

2021年3月23日2021年2月23日

season:Spring 明日葉前編

スーパーにも売っているけれど、ちょっと珍しい旬の食材。特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。 […]