材料 〈2人分〉たけのこ（水煮）…120g
しめじ……………20g
こんにゃく………120g
乾燥わかめ………2g
鶏もも肉………250g 水……………200ml
しょうゆ………大さじ1
酒……………大さじ1
みりん…………大さじ1 1人分栄養素
エネルギー 375kcal
たんぱく質 24.9g
脂質 24.1g
炭水化物 10.2g
食物繊維 3.7g
食塩 1.8g 作り方
① たけのこはさっと水洗いし、根元の部分を1cm幅のいちょう切り、穂先の部分をくし切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
② こんにゃくを2cm角の角切りにし、3分ほど下ゆでして臭みを抜く。
③ 乾燥わかめを水（分量外）で戻す。
④ 鶏もも肉はひと口大に切り、熱した鍋に皮目を下にして並べて、色が変わるまで炒める。
⑤ たけのこ、しめじ、こんにゃく、水、調味料を加えて落としぶたをし、鶏肉に火が通るまで煮詰める。
⑥ わかめを加えて2～3分煮たら火を止めて皿に盛り完成。
材料には、7大アレルゲンを含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
食物繊維を豊富に含む食材をふんだんにとり入れたレシピです。たけのこ、こんにゃく、しめじの不溶性食物繊維と、わかめの水溶性食物繊維を合わせることで、バランス良く食物繊維を摂取できます。