材料 〈2人分〉イカ……………100g
豚肉（ロース）……80g
白菜……………1/8個
人参…………中1/2本
たけのこ（水煮）…80g
しいたけ…………2個
ごま油…………大さじ1 しょうがチューブ…2cm
水………………150cc
鶏ガラスープの素…小さじ2
酒…………大さじ1/2
片栗粉…12g（水40ccで溶く）
塩・こしょう………適量
ごま油（風味付け）…小さじ1/2 1人分栄養素
エネルギー 286kcal
たんぱく質 20g
脂質 15.5g
炭水化物 17.8g
食物繊維 4.9g
食塩 2.6g 作り方
① イカ、豚肉を食べやすい大きさに切る。
② 白菜はざく切り、人参、たけのこは短冊切り、しいたけは薄切りにする。
③ フライパンにごま油を入れて、イカ、豚肉を炒める。
④ しょうが、人参、たけのこ、しいたけ、白菜の芯を炒めて、その後、白菜の葉を入れ、塩・こしょうをして、少ししんなりするまで炒める。
⑤ 水150ccに鶏ガラスープの素、酒を加えたものをフライパンへ入れて煮る。
⑥ 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、風味付けにごま油を加えて完成。
材料には、7大アレルゲンを含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
イカなどの魚介類に含まれるグリシンが睡眠におすすめ。野菜やきのこ類は別の食材で代用してもOK!