材料 〈1人分〉水菜…1/2株（30g）
乾燥ひじき…小さじ1
にんじん………30g
冷凍むき枝豆…30g
木綿豆腐……130g (a)
白だし（8倍濃縮）…大さじ1/2
砂糖………大さじ1/2
すりごま……大さじ1
しょうゆ…小さじ1/3 1人分栄養素
エネルギー 126kcal
たんぱく質 8g
脂質 6.5g
炭水化物 9.5g
食物繊維 3.7g
食塩 0.6g 作り方
① ひじきは水で戻し、水菜は2cm幅に切っておく。
② 豆腐はキッチンペーパーで巻いて電子レンジ（600W）で1分加熱し、水気をとる。
③ （a）を混ぜておく。
④ 短冊切りにしたにんじんと枝豆をボールに入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
⑤ ④に②の豆腐をちぎって入れ、ひじき、水菜、③を混ぜたら完成。
材料には、7大アレルゲンを含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
お豆腐は、絹ごし豆腐より木綿豆腐の方がカルシウムが多く含まれています。そのため、骨力UPには木綿豆腐を使ったレシピがおすすめ。暑くて食欲がないときにもさっぱり食べられます。