知っておきたいお料理のいろは『減塩生活のポイント』

日本人は男女ともに塩分をとり過ぎているという報告がされています。塩分のとり過ぎは、血管に負担がかかり、健康に悪影響を及ぼしかねません。次のような点を意識して、塩分を減らす食生活を心掛けましょう。

■調理の際、塩やしょうゆを減らす代わりに、辛み、酸味、香りなどがある食材を利用したり、香ばしく焼いたり、調理を工夫する

■加工食品を減らす。加工食品を選ぶときは、栄養成分の欄を見て食塩相当量をチェックする
■麺類のスープは全部飲まない
■減塩調味料を使う