材料 〈2人分〉さつまいも………200g
豚バラ肉………160g
ネギ………………80g
ほうれん草……100g
ごま油…………小さじ2
糸とうがらし……少々 (a)
酒……………大さじ2
みりん………大さじ2
しょうゆ……大さじ2
砂糖…………大さじ1
水……………100cc 1人分栄養素
エネルギー 565kcal
たんぱく質 15.9g
脂質 32.8g
炭水化物 51.2g
食物繊維 4.6g
食塩 3.0g 作り方
①さつまいもをひと口大に切り、5分程度水にさらした後、水気を切る。
②ネギを薄切りにし、ほうれん草と豚肉を食べやすい大きさに切る。
③さつまいもを耐熱皿にのせ、600W のレンジで3～5分加熱する。
④フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
⑤さつまいもを加え、2分程度炒める。
⑥ネギとほうれん草を加え炒め合わせる。
⑦（a）を加えて3分炒める。
⑧糸とうがらしを飾る。
材料には、7大アレルゲンを含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
カリウムを豊富に含むさつまいもをメインとしたレシピです。豚肉にはビタミンB１が豊富に含まれ、糖質や脂質、アルコール、水分の代謝を助け、体内のバランスを整えてくれる働きがあります。