材料 〈2人分〉なす………………1本
ツナ缶（ノンオイル）…1缶
きゅうり……………1本
ベビーリーフ……40g
揚げ油……………適量 (a)
おろししょうが…小さじ2
赤唐辛子（小口切り）…少々
しょうゆ………大さじ1
酢……………小さじ1
ごま油……………少々 1人分栄養素
エネルギー 115kcal
たんぱく質 8.3g
脂質 7.5g
炭水化物 5.1g
食物繊維 1.7g
食塩 1.5g 作り方
①なすを縦6等分のくし形に切り、長さを半分に切る。きゅうりを千切りにする。ベビーリーフは水気をよく切る。
②フライパンに揚げ油を1～2cm注いで180度に熱し、なすを並べ入れる。返しながら2分程度揚げた後、油を切る。
③ボウルに(a)を混ぜ合わせ、①と②、ツナを入れ、ざっくりと混ぜ合わせて完成。
材料には、7大アレルゲンを含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
たんぱく質が多く含まれるツナ缶を使用しました。しょうゆベースのドレッシングでしっかりとした味付けのサラダなので、おかずの一品にもなります。