材料 〈1人分〉ブロッコリー……100ｇ
卵…………………1個
ハム……………2枚
マヨネーズ………20ｇ
こしょう…………少々
1人分栄養素
エネルギー 300kcal
たんぱく質 14.9g
脂質 24.4g
炭水化物 5.8g
食物繊維 3.7g
食塩 1.1g 作り方
① ブロッコリーを洗ってひと口サイズに切り、レンジで温める。
② 卵を沸騰したお湯に入れ9分加熱、その後殻をむく。
③ ハムを食べやすいサイズに切る。
④ ①②③とマヨネーズをボウルに入れ、混ぜる。
⑤ 器に盛り、こしょうをかける。
料理のポイント
ブロッコリーは植物性のたんぱく質を豊富に含み、筋肉をつけたい人にもおすすめの野菜です。もちろん、食物繊維も多く含まれていて腸のぜん動運動を促してくれるので、腸内環境を整えたいときにもおすすめです。