材料 〈2人分〉鶏もも肉………100g
厚揚げ……………50g
人参………………50g
れんこん…………50g
かぶ………………50g
白菜……………150g
小松菜…………100g
生しいたけ………50g
水………………200cc (a)
しょうゆ……大さじ2
砂糖………大さじ2
酒…………大さじ1
みりん……小さじ1
酢………大さじ1/2
片栗粉（水溶き片栗粉用）…大さじ1
水（水溶き片栗粉用）…大さじ1
サラダ油…大さじ1
塩・こしょう……少々
片栗粉…………少々 1人分栄養素
エネルギー 317kcal
たんぱく質 14.3g
脂質 16.5g
炭水化物 23.1g
食物繊維 5g
食塩 3.3g 作り方
① 鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。
② 野菜と厚揚げをひと口大に切る。白菜と小松菜は茎と葉を分けておく。
③ ①と②の人参、れんこん、かぶ、しいたけ、白菜の芯、小松菜の茎をサラダ油で炒める。
④ ③に水を入れて沸騰したら、厚揚げ、白菜の葉、小松菜の葉を加えて煮立たせる。
⑤（a）と水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
材料には、7大アレルゲンを含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
1食分で約200gとたっぷりの冬野菜がとれます。食物繊維も豊富に含まれているので腸活も期待できます。片栗粉でとろみをつけることでより体がぽかぽかに。