材料 〈2人分〉ロースハム…………2枚
じゃがいも…150g（中サイズ1個）
人参……30g（1/4本）
玉ねぎ…25g（1/4個） きゅうり……50g（1/2本）
白菜キムチ………40g
マヨネーズ…大さじ1・1/2
塩・こしょう………少々 1人分栄養素
エネルギー 155kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 9.1g
炭水化物 10g
食物繊維 8.1g
食塩 1.3g 作り方
① じゃがいもは1/8くらいの大きさに、人参は半月切りにして、たっぷりの水を入れた鍋でじゃがいもがやわらかくなるまでゆでる。ゆで上がったじゃがいもをボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶす。
② 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。きゅうりは小口切りにし、軽く塩もみをする。ハムは短冊切りにする。キムチはひと口大に切る。br> ③ ①に②を加え、マヨネーズで和え、塩とこしょうで味をととのえる。
材料には、7大アレルゲンを含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
白菜キムチを入れて、いつものポテトサラダが手軽においしく大変身！ 発酵食品でもあるキムチは腸内環境を整える働きがあり、しょうがやとうがらし、にんにくなどが血行を促してくれます。