材料 〈1人分〉木綿豆腐………150g
牛ロース薄切り…50g
玉ねぎ……………30g
まいたけ…………25g
ほうれん草………25g
(a)
だし汁………100ml
（水100mlに顆粒だし小さじ1/2を溶かしたもの）
酒……………小さじ2
砂糖…………小さじ2
しょうゆ……大さじ1
1人分栄養素
エネルギー 310kcal
たんぱく質 22.7g
脂質 16.3g
炭水化物 15.2g
食物繊維 3.8g
食塩 3.5g 作り方
① 牛肉をひと口大に切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
② 玉ねぎはくし切りにし、まいたけはほぐす。
③ ほうれん草は4cmくらいに切る。
④ 鍋に(a)を入れて煮立て、①と②を入れて少し煮る。
⑤ ③を加えて軽く煮立て、器に盛る。
材料には、7大アレルゲンを含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
豆腐には女性ホルモンと似た働きをしてくれる大豆イソフラボンをはじめ、たんぱく質やカルシウムも豊富に含まれ、骨粗しょう症対策にもおすすめ。また、低脂質のため、ダイエット中の食事にも活躍します。