知っておきたいお料理のいろは『ドレッシングの作り方』

うっかりドレッシングが切れてしまっていても、自分で簡単に作ることができます。基本の材料は次の通り。

味見をしながら自分の好みの味に、必要な量だけ作れるので効率的です。さらに、基本のドレッシングに加えて下記のような材料をプラスしたり、あるいは好みの材料を組み合わせたりして、お料理に合うさまざまなアレンジができます。
● オーロラソース………マヨネーズとケチャップ
● 和風…………………しょうゆ、みそ、しそ
● 中華風………………ごま油、にんにく