知っておきたいお料理のいろは 『「土用の丑の日」ってな～に？』

2023年今年の土用の丑の日は7月30日

季節の変わり目にあたる期間の「土用」、そして十二支を割り振って12日に1回やってくる「丑の日」。体調を崩しやすい夏の土用の丑の日に、体にいい食べ物を食べて暑い夏を乗り切っていた昔の風習が、現代まで受け継がれています。

「う」がつくものを食べよう

うなぎを食べることで有名ですが、「丑の日」の「う」にちなんで、うなぎ以外にも「う」がつく食べ物を食べることが良しとされているようです。「う」がつく食材を見つけて、夏の献立に加えてみましょう。