材料 〈1人分〉鮭…………………80g
玉ねぎ……………40g
しめじ……………20g
赤パプリカ………30g
レモンスライス……1枚
ナッツ（アーモンド、くるみ）…各1粒
オリーブ油……大さじ1
塩…………………適量
こしょう…………適量
1人分栄養素
エネルギー 264.3kcal
たんぱく質 19.8g
脂質 18.2g
炭水化物 8.4g
食物繊維 2.6g
食塩 0.4g 作り方
① 鮭に塩をふって10分置き、キッチンペーパーで水気をふき取る。
② しめじは石づきを取り、細かく小房に分ける。
③ 玉ねぎは薄切り、パプリカは千切りにする。
④ 細かく刻んだナッツ、オリーブ油、こしょうを混ぜる。
⑤ アルミホイルにたまねぎ、パプリカを入れて、鮭、しめじ、レモンスライスの順に置き、④をかける。
⑥ アルミホイルをしっかり閉じて包み、フライパンに置いてふたをし、強火で2分ほど加熱したら弱火にしてさらに8分ほど加熱する。
⑦ アルミホイルごと器に盛りつけて完成。
材料には、7大アレルゲン※を含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
鮭にはn-3系脂肪酸が含まれています。しめじやアーモンドには脂肪の燃焼を助けるビタミンB2が豊富に含まれ、鮭やオリーブオイルに含まれる脂質の代謝を高めてくれます。