材料 〈1人分〉ごぼう……………30ｇ
にんじん…………30g
マヨネーズ……大さじ1
MCTオイル………3g
塩…………………適量
薄口しょうゆ…小さじ1/2
ごま…………………1g 1人分栄養素
エネルギー 153.1kcal
たんぱく質 1.5g
脂質 13.9g
炭水化物 7.7g
食物繊維 2.6g
食塩 1.9g 作り方
① ごぼうは皮をこそげとり、約5cmの千切りにし水にさらす。
② にんじんも約5cmの千切りにする。
③ ①②を2分ほどゆでてザルにあげ、水気をよく切る。
④ ボウルにマヨネーズ、MCTオイル、塩、薄口しょうゆ、ごまを入れ、混ぜ合わせる。
⑤ ③を④に入れて和える。
材料には、7大アレルゲン※を含みません。ただし、調味料については、各商品をご確認ください。
※卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば
料理のポイント
MCTオイルを入れることにより消化吸収が早まり、素早くエネルギーに変換してくれるのでダイエットにもおすすめです。さらにごぼうに含まれる食物繊維が腸内環境を整え、肌荒れや便秘予防にも効果的です。