材料 〈1人分〉ささみ………1本
水…………500ml
酒……大さじ1/2
塩……………少々
きゅうり…1/2本
にんじん……25g
ミニトマト………3個
ブロッコリー…1/4株
ミックスナッツ…35g
サニーレタス…1/4束
シーザーサラダドレッシング…大さじ2
1人分栄養素
エネルギー 94kcal
たんぱく質 6.3g
脂質 6.5g
炭水化物 4.2g
食物繊維 0.8g
食塩 0.45g 作り方
① ささみはすじを切って鍋に入れ、水、酒、塩を入れて火にかける。火が通ったら冷まし、1cm角に切る。
② きゅうりとにんじんは1cm角、ミニトマトは4等分に切る。ブロッコリーは小房に分けて茹でて1cm角に切る。ミックスナッツは半分に刻む。
③ ボウルに①②を入れて混ぜ、ドレッシングで和える。
④ 器にひと口大にちぎったサニーレタスを敷き、③を盛り付ける。
ポイントはここです！
ナッツ類は集中力・思考力を高める成分の葉酸、ビタミンE、ビタミンB6などが豊富に含まれています。また、野菜との相性も良く、カリッとした食感を楽しめるサラダになります。